Большинство людей потребляют слишком много соли с пищей, и теперь исследователи считают, что нашли причину такого пристрастия. Оказывается, соль может служить диетическим антидепрессантом. Так утверждают специалисты Университета Айовы (США), которые наблюдали за крысами.
По данным ученых, когда крысы получают недостаточно хлорида натрия или поваренной соли, они уклоняются от активной деятельности в клетке, которая обычно служит животным развлечением.
Это наблюдение позволило выдвинуть гипотезу, что соль вызывает привыкание, а её дефицит даже может привести к основным симптомам подавленного настроения, поскольку грызуны в условиях отсутствия соли в питании теряли интерес и не получали удовольствия от основных занятий.
Было зафиксировано, что когда крысы ели соль, в их мозге активировалась область удовольствия. Кроме того, грызуны умели запоминать расположение источников соли благодаря работе мозга.
Неврологи предположили, что соль может привести к злоупотреблению и привыканию почти таким же образом, как наркотик. Эксперимент показал, что соль вызывает сильную зависимость и интенсивную тягу при частом употреблении, изменяя деятельность мозга, пишет «For-ua».