На Херсонщине выявили трихинеллез в мясе свиней

Ветеринарные службы Херсонской области выявили трихинеллез в мясе свиней, реализуемом на КП "Новокаховский городской рынок" (Бериславский р-н).

18 апреля 2012 года в Новокаховской государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы во время проведения ветсанэкспертизы на указанном рынке возникли подозрения относительно трех свиных туш на предмет их инфицированности личинками трихинелл. Диагноз подтвердила Херсонская региональная государственная лаборатория ветмедицины.

При эпизоотическом расследовании с целью установления происхождения зараженных животных были выявлены еще две туши свиней, инфицированных личинками трихинелл.

Госветслужба призывает украинцев не покупать мясо на стихийных рынках, соблюдать требования тепловой обработки при приготовлении мясных блюд, а также не проводить подворный убой животных без ветеринарного контроля и их перемещение без сопроводительных ветеринарных документов.

Для справки отметим, что трихинеллез - гельминтозная болезнь животных и людей, возбудителем которой является живородящая нематода Trichinella spiralis. Основным источником заражения трихинеллезом является свинина, а также мясо диких кабанов, медведей, которое содержит в себе личинки трихинелл.

Личинки трихинелл погибают при нагревании мяса до 71 градуса в течение 60 минут, а также при замораживании при температуре минус 15 градусов в течение 20 суток.