В США появится магазин, где можно купить только просроченные продукты

Бизнесмен из Бостона Дуг Раух намерен провести необычный эксперимент – открыть магазин, где будут продаваться исключительно продукты с истекшим сроком годности, передает BBC.

Речь идет о продуктах, безопасных даже в просроченном виде: чипсах, шоколаде, пастеризированном молоке, йогурте. Раух сюда же добавляет и яйца, которые американцы часто выбрасывают, несмотря на их пригодность.

Раух отмечает, что дата, указанная на упаковке, часто означает не то, что продукт будет опасен для здоровья, а лишь то, что вкус его будет немного другим.

Доклад о качестве просроченных продуктов, под впечатлением от которого решился на эксперимент Раух, подготовили в «Совете по защите природных ресурсов». По словам автора доклада Даны Гундерс, йогурты остаются вполне пригодными в пищу после шести недель хранения в холодильнике. Сама она просто снимает образовавшуюся сверху плесень. "Я ем йогурты, чей срок годности истек несколько месяцев назад, и никаких проблем", - говорит эксперт.

Шоколад может храниться очень долго, считает Гундерс. Белый налет, образующийся на нем спустя некоторое время после открытия упаковки, является не плесенью, а «всплывшими» на поверхность кристаллическими жирами, которые совершенно безвредны.