Пятеро жителей с. Александровка Приазовского района Запорожской области, которые еще 30 сентября отравились грибами, до сих пор находятся в реанимационном отделении Запорожской клинической больницы экстренной и скорой медицинской помощи.
Напомним, семья возвращалась от своих родственников и в лесопосадке Херсонской области насобирала грибов. В этот же день, 30 сентября, они поужинали жареными грибами, и уже ночью у троих членов семьи появилась слабость и тошнота. Далее состояние ухудшалось – появились схваткоподобные боли в животе, приступы рвоты, сильная диарея. Утром все трое обратились за медицинской помощью в семейную амбулаторию по месту жительства.
– Поставив диагноз «отравление грибами», врач оказал первую помощь и срочно госпитализировал их в инфекционное отделение Приазовской центральной районной больницы, а дальше в реанимацию. Но, предоставив всю необходимую медицинскую помощь, включая дезинтоксикационную терапию, самочувствие пострадавших ухудшалось – было принято решение о транспортировке больных в Запорожскую клиническую больницу экстренной и скорой медицинской помощи. По состоянию на 9 октября пострадавшие находятся в реанимационном отделении, – сообщил РепортерUA Александр Башлай, главврач КУ "Запорожский областной центр здоровья".
Отравление грибами – это пищевое отравление, вызванное употреблением в пищу ядовитых, условно-съедобных, съедобных перезрелых или с дефектами грибов, а также собранных в экологически загрязненных местах.
В зависимости от разновидности ядовитого гриба, который попал в пищу, а также от количества съеденных грибов и способа их приготовления, появляются разные признаки отравления. Они могут наступить через 30 мин. и до суток.
Какие же признаки отравления?
Это головная боль, головокружение, общая слабость, жажда, тошнота, приступы многократной рвоты, диарея, которая сопровождается болью в животе, незначительное повышение температуры. При появлении первых признаков отравления необходимо обязательно обратиться за медицинской помощью в ближайшее лечебное учреждение или вызвать скорую помощь.
Не занимайтесь самолечением, но до прибытия скорой помощи необходимо сделать промывание желудка – выпить 5-6 стаканов теплой кипяченой воды или бледно-розового раствора марганцевокислого калия (марганцовки). Затем нажать пальцами на корень языка, вызывая рвоту. После этого можно принять активированный уголь, белую глину. И как можно больше пить воды, восстанавливая водно-солевой баланс.
Нужно помнить и соблюдать следующие правила:
1. Не собирайте грибы вдоль автомобильных дорог, железнодорожных путей, у промышленных и сельскохозяйственных предприятий, на гнойных кучах, в районе автозаправочных станций, в местных парках и скверах.
2. Собирайте только те грибы, которые вы хорошо знаете.
3. Незнакомые грибы или грибы, которые вызывают у вас сомнения, не следует собирать и тем более употреблять в пищу.
4. Никогда не собирайте и не ешьте сырые, перезрелые, червивые, испорченные грибы.
5. Помните, что детям до 3 лет употреблять грибы нельзя ни в коем случае. Желательно не давать грибы детям и до 14 лет, престарелым, а также лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
6. Никакая термическая обработка не уничтожит яд из ядовитых грибов.
7. Метод серебряной ложки и луковицы (как говорят в народе) не помогает определить ядовитые грибы. Учтите, что лук и серебро могут потемнеть как от ядовитых, так и от съедобных грибов, если их опустить в посуду, где варятся грибы. В народе говорят, что ядовитые грибы не едят улитки и черви. Однако это ошибочное мнение, так как они едят все грибы.
8. Консервированные в домашних условиях грибы могут вызвать грибное отравление и ботулизм.
9. Употребление алкоголя усиливает действие яда.
10. Если вы собираете шампиньоны, обращайте внимание на окраску пластинок под шляпкой. У бледной поганки в отличие от шампиньонов пластинка белого цвета, а у шампиньонов – от розового до темно-коричневого; будьте очень внимательны, так как даже опытные грибники часто путают поганку с шампиньонами, дождевиками, сыроежками.
11. При сборе сморчков помните о правилах их приготовления, несоблюдение этих правил может вызвать отравление. Сморчки следует сначала прокипятить 7–10 мин. Отвар обязательно слить. Только после такой обработки сморчки снова можно варить и жарить.
12. Собранные грибы необходимо в тот же день рассортировать по видам, тщательно еще раз пересмотреть, выбросить все подозрительные, незнакомые или червивые грибы. Очистить грибы от песка и грязи, с маслят необходимо снять пленку, покрытую слизью.