Масленица в 2014 году припадает на промежуток времени с 24 февраля по 2 марта. У этого праздника нет фиксированной даты – он празднуется за семь дней до Великого поста. Это один из самых шумных, веселых и вкусных народных праздников. В эту неделю люди провожают зиму с ее стужами и холодами и встречают весну с надеждами на скорейшее потепление и пробуждение природы от зимнего сна. В этот праздник принято печь блины, сообщает NewsForMe.
Несколько полезных советов для приготовления вкусных блинов:
Чтобы повысить клейкость муки, добавляйте жидкость горячей.
Соль и сахар лучше класть точно по рецепту. Если пересолить тесто, оно будет плохо бродить, а блин будет совсем бледным. А если пересахарить – тесто будет твердым.
Если муку добавлять в соленую воду, то не будет комочков.
Сковородка для блинов должна быть отдельная. Следует ее сначала посыпать солью, вытереть салфеткой, а уже потом наливать масло и тесто.
Если при переворачивании блин рвется, добавьте в тесто муку и яйцо.
Если вы сразу не съели все приготовленные блины и они остались на следующий день, то, чтобы «освежить» их, нужно с внутренней стороны блина немного посыпать его сахаром и свернуть уголком. Затем блины выложить на приготовленный (смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки) противень и поставить на 4–5 минут в прогретую духовку. Так получатся вкусные карамельные блинчики.
Несколько шуточных советов для приготовления блинчиков:
Процесс выпекания блинов непрост, поэтому попробуйте переложить его на кого-то другого. А потом вместе наслаждаться вкусом и результатом. Но если поручить это серьезное дело некому, то придется делать все самому.
Для того, чтоб блины получились, необходимо иметь для этого сковороду, желательно чистую. Конечно, если вы не хотите, чтоб блины получились со вкусом вчерашней картошки.
Не советуют проверять, нагрета ли сковорода, рукой. Если у Вас возник вопрос «А почему?», то тогда все же попробуйте – и вы сразу поймете, почему.
Когда собираетесь печь блины – лучше выключите интернет.
Если Вам позвонила подруга/друг, срочно бросайте дело. Какое? Тут уж Вам выбирать, что важнее – поболтать или все же блины.
Не готовьте много теста. Пока вы пережарите его – вам не захочется уже никаких блинов. Не готовьте и мало теста – раззадорите желудок.
А если у Вас уже 7-й подряд блин комом – пеките комочки!