Опасные продукты запорожских магазинов: как не отравиться в жару

С каждым годом по всей Украине, в том числе и в Запорожской области, фиксируется рост заболеваний острой кишечной инфекцией (ОКИ), особенно в летний период. Причиной массовых отравлений населения становятся зачастую молочные продукты, мясная или же рыбная продукция, а также сомнительные блюда в отделе кулинарии продовольственных магазинов.

Так, Госсанэпидслужба Запорожской области недавно озвучила неутешительную статистику: в нашем городе на 26,7% увеличилось количество заболевших острой кишечной инфекцией. Участились такие случаи заболевания и среди детей. В связи с этим в период с 1 июня 2013 года по 1 сентября 2013 года в городских супермаркетах запретили изготовление и реализацию салатов в заправленном виде. Потому РепортерUA решил проверить, как соблюдают данное требование запорожские продавцы.

И так отправляемся в один из супермаркетов сети «Амстор», что находится в центре города. В холодильных камерах наблюдаем разновидность всяческих салатов, правда, без майонеза и даже подсолнечного или же оливкового масла. На вопрос о том, почему блюда не заправляют, продавцы отвечают, что так поступают каждый год, ведь с приходом жары, даже если продукты находятся в холодильнике, товар быстро теряет свою пригодность. На вопрос о том, заправляют ли они салаты на требование потребителя уже перед самой покупкой, продавцы ответили, что «да». Но, только перед самой продажей. Далее мы отправились в один из супермаркетов сети «Сильпо» в Шевченковском районе. Здесь так же была замечена положительная тенденция соблюдения требований. Правда, нам рассказали, что блюда не заправляют, даже если потребитель настаивает. Также реализатор сообщил, что так салаты хранятся дольше и выглядят намного свежее. Следующим нашим пунктом назначения стали более мелкие продовольственные магазины. Пока неизвестно почему, но в таких торговых точках требования СЭС не очень хотят соблюдать. В некоторых магазинах на прилавках так и виднелись: салат «Селедка под шубой», «Оливье», салат из крабовых палочек -  и все в заправленом виде.

На вопрос о том, первой ли свежести блюда, продавцы, естественно говорили, что «да». Но, когда мы все-таки хотели купить один из салатов, одна из продавщиц посоветовала его не брать, намекнув, что якобы сегодня его срок годности уже заканчивается. Ну, и на том спасибо! Как рассказал РепортерUA Анатолий Севальнев, начальник главного управления Госсанэпидслужбы в Запорожской области, Указом Президента Украины Госсанэпидслужба теперь не проверяет пищевые объекты, только по поступлению жалоб, приказу прокуратуры, или же когда фиксируются массовые вспышки заболеваний инфекциями, указывающие на определенный очаг заражения. Значит теперь за процесс изготовления продуктов питания полностью несет ответственность сам собственник магазина. Поэтому в СЭС рекомендуют покупателям быть предельно внимательными при выборе продуктов и не приобретать товары в местах стихийной торговли. Ведь «стихийщики» не имеют никаких разрешительных документов на продажу продуктов и удостоверений о качестве, и в случае чего не понесут никакой ответственности.

Так же еще одной причиной массовых отравлений в летний период года могут стать и кремовые торты, пирожные, которые в отличие от салатов, содержащихся в холодильниках, лежат на прилавке или же в палатках, размещенных на солнце. Мы решили поинтересоваться у запорожских покупателей, приходилось ли им становиться заложником такой торговли. Большинство горожан рассказали, что не раз приносили домой товар и обнаруживали, что он испорчен. Что поражает, не во всех случаях за испорченный товар возвращают деньги. Тем более, согласитесь, что зачастую мы сразу же после ухода из магазина выбрасываем чек, который является главным доказательством покупки товара. А ведь сладкие изделия так любят дети.

Жительница Запорожья Полина рассказала, что ее дочь очень любит йогурты, и однажды, придя домой, девушка заметила, что продукт прокисший, но товар возвращать не стала.

- Недавно купила йогурт, а он оказался прокисшим.  Правда, обнаружила это на следующий день, поэтому возвращать не стала, да и чек не сохранила, - рассказала Полина.

Еще одна жительница Запорожской области рассказывает, что с возвращением испорченных товаров сталкивалась не раз.

- Да, возвращали товар или меняли его. Летом стараюсь ничего в отделе кулинарии не покупать - лучше самой приготовить. Также очень скептично отношусь и к продаже еды на пляже, ведь неизвестно на протяжении какого времени ее продают, - говорит Юлия.

По словам Владимира Хомутова, начальника Запорожского городского управления Госсанэпидслужбы в Запорожской области, основными факторами передачи ОКИ являются мясная, а также молочная и рыбная продукция, которая приобреталась горожанами как на стихийных, так и на стационарных рынках города. Более 50% вышеуказанной продукции употреблялось с нарушением правил приготовления и хранения в домашних условиях. Какие продукты не стоит покупать в жару: - рыбные продукты, особенно вяленую рыбу; - торты, пирожные, кексы с кремом; - молочные коктейли; - салаты, заправленные майонезом и сметаной; - мясные блюда.