Исследователи из Гарвардского университета выяснили, что белый рис способен значительно повысить риск развития диабета второго типа, сообщает Mignews.
Эксперты провели анализ рациона питания 200 000 человек и сделали вывод, что те, кто употребляет более пяти порций белого риса в неделю (всего около 750 грамм), на 17% больше подвержены риску развития диабета второго типа.
При замене белого риса коричневым, вероятность возникновения этого недуга, наоборот, уменьшалась на 11%.
В ходе того же исследования было доказано, что замена рафинированных продуктов изделиями из необработанного зерна сокращает риск возникновения диабета на 30%.