В некоторых популярных марках сыра и колбасы по результатам экспертизы, проведенной центром экспертиз "ТЕСТ", обнаружена кишечная палочка.
Об этом сообщили на пресс-конференции по результатам сравнительных тестирований колбас и сыров.
Для теста было выбрано два вида колбасы. Было протестировано 8 марок "Докторской колбасы": "Янтарь", "Кременчугмясо Фарро", "Луганские деликатесы", "Алан", "Дружба народов", "Полис", "Horeca select" и "Идекс". Половина "Докторских колбас" содержали кишечную палочку: колбаса "Алан", "Дружба народов", "Полис" и "Horeca select". Ни в одной из колбас не были обнаружены ГМО.
Общую оценку "отлично" получила колбаса "Ятрань", колбасы "Кременчугмясо Фарро" - "хорошо", "Луганские деликатесы" - "удовлетворительно", остальные колбасы получили оценку "плохо".
Также были протестированы 9 марок "Брауншвейгской колбасы": "Алан", "Глобино", "Луганские деликатесы", "Фарро Кременчугмясо", "Ятрань", "Полис", "КАМО", "Панська Прима", "Щирий кум". При идентификации состава в 8 колбасах оказалось только мясо, жир и специи. Ни сои, ни хрящей обнаружено не было. Колбаса "КАМО" содержала 5,6% незаявленного крахмала. В колбасе "Щирий кум" была обнаружена кишечная палочка. Общие оценки "плохо" получили колбасы марок "КАМО", "Щирий кум", "Панська".
"Как мы видим по результатам тестов, мясная колбаса существует. "Брауншвейгская" и другие сырокопченые тому пример: хоть и дорогие, но настоящие", - заявил президент центра экспертиз "ТЕСТ" Валентин БЕЗРУКИЙ.
Тестирование прошли "Голландский" и "Российский" сыры. Голландские сыри проверяли на наличие кишечной палочки, антибиотиков и растительных жиров. В сырах марок "Бабусин сир" и "Звягель" обнаружена кишечная палочка. В сыре "Звягель" также найдено 88% немолочного жира. Оценку "отлично" заработал только сыр "Шостка".