Жители Запорожской области, в частности, сельских районов не понаслышке знают о проблеме обеспечения качественной питьевой водой. Поэтому при разработке программы проведения потребительской экспертизы качества и безопасности пищевых продуктов ГП«Запорож- стандартметрология» включило в нее и периодические исследования питьевой воды. Согласно этой программе специалистами пищевой лаборатории ГП в сентябре были протестированы 10 образцов питьевой воды, отобранных в нескольких населенных пунктах. В частности в Энергодаре, Днепрорудном, Васильевке, Орехове, Степногорске, Каменке-Днепровской и Великой Белозерке.
Как сообщает пресс-центр ГП, все образцы исследовались на соответствие требованиям Государственных санитарных норм и правил «Гигиенические требования к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком» (ГCанПиН 2.2.4-171-10) по всем основным показателям качества и безопасности, а именно:
- органолептическим (запах, цветность, мутность, вкус и привкус);
- токсикологическим (массовая концентрация хлоридов, цинка, алюминия, аммония, кадмия, мышьяка, натрия, нитратов, нитритов, ртути, свинца, фторидов);
- микробиологическим (общие колиформы, Е.соli, энтерококки);
- по показателям, влияющим на органолептические свойства воды (рН, общая жесткость, массовая концентрация железа, марганца, меди, полифосфатов, сульфатов, сухой остаток).
Результаты проведенной экспертизы
Энергодар
Только одна из трех проб воды, отобранных из энергодарского водопровода, соответствовала всем нормативным требованиям. В двух других образцах исследования показали завышенные концентрации марганца (0,38 и 0,42 мг/дм3 при норме не более 0,05 мг/дм3). Правда есть один нюанс. В некоторых случаях, связанных с особенными природными условиями и технологией подготовки воды, которые не позволяют довести качество питьевой воды до установленных норм, по согласованию с главным государственным санитарным врачем области нормативные значения по ряду показателей могут быть увеличены. В частности это касается мутности, жесткости, сухого остатка, концентрации железа, сульфатов, хлоридов и марганца. При наличии разрешения концентрации последнего могут достигать 0,5 мг/дм3.
Каменка-Днепровская
Проблемы с высоким содержанием марганца, а именно 0,87 мг/дм3, обнаружены и в воде из Каменки-Днепровской. Здесь несоответствие очевидно, даже с учетом применения к этой воде завышенных нормативных значений концентрации марганца, то есть 0,5 мг/дм3 вместо стандартных 0,05 мг/дм3.
Великая Белозерка
Главная проблема воды из Великой Белозерки – это высокая жесткость (10,5 при норме не более 7моль/м3). Не соответствует вода и по содержанию марганца (0,07 мг/дм3), сульфатов (330 мг/дм3 при норме не более 250 мг/дм3) и сухому остатку (1166,2 мг/дм3 при норме не более 1000 мг/дм3). Правда, только при условии отсутствия разрешения на увеличение норм до 0,5 мг/дм3 – для марганца, до 500 мг/дм3 – для сульфатов и до 1 500 мг/дм3 для сухого остатка.
Днепрорудное
Вода из Днепрорудного лидирует по количеству показателей, которые не соответствуют. Их шесть. Это мутность (1,15 мг/дм3 при норме 0,58 мг/дм3), общая жесткость (12,5 моль/м3), концентрация марганца (0,08 мг/дм3), сульфатов (370 мг/дм3), сухой остаток (1277,3 мг/дм3) и натрия (216 мг/дм3 при норме не более 200 мг/дм3). Если в отношении мутности, содержания марганца, сульфатов и сухого остатка существует вероятность применения более высоких нормативных значений, то общая жесткость и массовая концентрация натрия в исследованном образце однозначно завышены.
Васильевка
Питьевая вода, отобранная в Васильевке, не соответствует по пяти показателям. Это почти в 10 раз завышенная мутность (5,64 мг/дм3), в 2 раза – содержание кадмия (0,002 мг/дм3 при норме не болеем 0,001 мг/дм3), более чем в 1,5 раза – концентрация хлоридов (415,7 мг/дм3 при норме 250 мг/дм3) и натрия (310 мг/дм3), а также сухой остаток (1098,3 мг/дм3).
Степногорск
В степногорской воде в ходе исследований были обнаружены высокая мутность (2,94 мг/дм3) и завышенная концентрация марганца (0,07 мг/дм3). Не прошла эта вода и по микробиологическим показателям, так как в ней обнаружены общие колиформы. Вода является идеальной средой для развития многочисленных форм бактерий и патогенных организмов. В связи с обилием их форм, а также сложностью и длительностью определения прибегают к анализу воды на наличие в ней «показательных» микробов, что указывает на возможность загрязнения воды патогенной микрофлорой. Особую важность для санитарной оценки воды имеет определение бактерий группы кишечной палочки. Присутствие кишечной палочки свидетельствует о загрязнении воды фекальными стоками и, следовательно, о возможности попадания в нее болезнетворных бактерий.
Орехов
Обе пробы ореховской воды не соответствуют нормам по мутности (1,88 мг/дм3 и 3,85 мг/дм3) и микробиологическим показателям. В одной из проб обнаружены общие колиформы, а в другой – энтерококки.
Последствия регулярного потребления некачественной воды
При длительном употреблении питьевой воды, которая не соответствует нормам, может развиться хроническая интоксикация, приводящая в итоге к той или иной патологии. Так, повышенная концентрация марганца в воде негативно влияет на функцию центральной нервной системы, а переизбыток сульфатов приводит к расстройству желудочно-кишечного тракта. Избыточное поступление кадмия в организм может приводить к анемии, поражению печени, почек и легких, а также ослаблению костей.
Постоянное использование жесткой воды для питья опасно для здоровья и приводит к развитию мочекаменной болезни. В жесткой воде плохо готовить еду, меняются вкусовые качества напитков. Кроме того, жесткая вода не всегда может использоваться в хозяйственных целях. Она приводит к выходу из строя всех бытовых приборов, в которых осуществляется нагрев воды (бойлеры, нагревательные котлы, стиральные машины и пр.). В жесткой воде плохо растворяется мыло, она оставляет «известковый» налет на сантехнике.
Комментарии генерального директора ГП «Запорожьестандартметрология» Владимира Величко:
- В Украине сегодня отсутствуют современные стандарты качества воды. Контролируется же питьевая вода на соответствие государственным санитарным нормам и правилам. Но, несмотря на то, что этот документ был принят в 2010 году, то есть не так давно, его требования далеки от существующих в развитых странах. Сейчас, как и в советские времена, воду контролируют по нескольким десяткам компонентов. В то время как в США и Европейском Союзе её тестируют по более, чем сотне показателей.
Во многих районах Запорожской области остро стоит проблема даже не обеспечения населения качественной питьевой водой, а бесперебойного водоснабжения вообще. В большинстве населенных пунктов используется в основном вода из неглубоких артезианских скважин или привозная.
Там же, где есть централизованное водоснабжение, не стоит сбрасывать со счетов такой фактор, как вторичное загрязнение. Потому что до 70% коммуникаций, по которым вода приходит в наши дома и квартиры, изношены. Постоянные порывы, отключения воды вызывают размножение вредных микроорганизмов, сине-зеленых водорослей, развитие коррозии на стенках труб. Вот и получается, что даже если после очистных сооружений качество питьевой воды худо-бедно соответствует нормам, то после прохождения через водопроводную сеть она становится непригодной к употреблению. Поэтому я советую всем потреблять водопроводную воду только после дополнительной очистки с помощью бытовых фильтров.
В ближайшее время мы проведем такую же экспертизу качества питьевой воды в Мелитополе, Бердянске, Приморске и Токмаке.