,€ 39.4
Досье 
Любимый город 
Эксперты 
Карта Запорожья 
Вебкамеры 
Справочник 
Экологическая организация выяснила, что карамельный краситель Pepsi содержит проблемный уровень канцерогена. Его по-прежнему используют в напитке, даже после того, как компания заявила, что изменит формулу добавки.
В марте компании PepsiCo Inc. и Coca-Cola Co заявили, что будут корректировать состав своих напитков в США. Это произошло после того, как в Калифорнии был принят закон, обязывающий производителей продуктов с определенным уровнем канцерогенов писать на этикетках предупреждения о раке.
Это химическое вещество - 4-метилимидазол, или 4-Mel, может образовываться в процессе приготовления. Следы этого вещества можно найти во многих продуктах.
Наблюдательная группа Центра здравоохранения в аспекте окружающей среды обнаружила, что в напитках Coca-Cola не подтверждается наличие опасных химических веществ. А продукция Pepsi, распространяемая за пределами Калифорнии, до сих пор содержит вредные вещества.
Производители Pepsi заявили, что их поставщики карамели уже меняют свой производственный процесс для того, чтобы сократить количество 4-Mel в карамели. В Калифорнии этот процесс уже завершился, а в феврале 2014 года безопасный краситель будут выпускать в остальной части страны. В компании говорят, что преобразования примут глобальный масштаб, но пока не сообщают когда.
Coca-Cola заявила, что она перешла на использование модифицированной карамели, которая не содержит Mel-4, на американских рынках за пределами Калифорнии. Поэтому компании не нужно составлять отдельный перечень продукции для разных регионов. По версии компании, все ее продукты вне зависимости, есть ли в них модифицированная карамель или нет, безопасны для здоровья.
Исследовательская группа Центра здравоохранения в аспекте окружающей среды заявила, что поручила лаборатории Eurofins Analystical, Луизиана, в мае проверить продукцию Coca-Сola и Pepsi из Калифорнии, а в июне - по всей стране.
Лаборатория не обнаружила химическое вещество в продуктах Coca-Сola из Калифорнии. За пределами штата 9 из 10 напитков также не содержат 4-Mel.
Но во всех 10 напитках Pepsi, купленных вне Калифорнии, содержалось в 4 - 8 раз больше 4-Mel, чем разрешено системой безопасности Калифорнии, по данным Центра здравоохранения в аспекте окружающей среды.
Американская ассоциация напитков сообщила, что Калифорния добавила краситель в список канцерогенов. Без исследований понятно, что он вызывает у людей рак.
Список основан на исследовании в лаборатории мышей и крыс.
Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов также сообщило, что потребителю придется выпивать более тысячи банок содовой в день, чтобы получить дозу, вызвавшую рак у грызунов.
Coca-Cola и PepsiCo занимают почти 90% рынка содовой, в соответствии с отраслевыми исследованиями Beverage Digest.
Канцероген в Coca-Сola
Цвет напитка получается благодаря добавлению 4-метилимидазола (4-MI), химического вещества, которое образуется при производстве пищевого красителя карамель.
Coca-Cola, Pepsi и другие производители настаивают, что небольшие дозы, найденные в напитках, безопасны.
Но исследования показали, что длительное воздействие веществ вызывает рак легких у крыс. Работники здравоохранения в Калифорнии постановили, что упаковки товаров, содержащих более чем 29mcg, должны предупреждать о вреде данного продукта для здоровья.
Когда в процессе исследования Центра науки в интересах общества были найдены банки с колой, содержащей 140mcg, почти все компании-производители подобных напитков в США были вынуждены снизить уровень вещества в своей продукции.
Предприниматели в сфере продовольствия говорят, что ежедневное потребление 4-MI по 30mcg станет причиной рака у одного из 100 тыс. человек в течение жизни.
Однако в США Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов говорит, что нужно пить больше, чем тысячу банок колы в день, чтобы достичь уровня, который вызывает рак у лабораторных крыс.
