Советы запорожским гипертоникам: что можно и чего нельзя

Артериальная гипертония является одним из самых распространенных заболеваний всей сердечно-сосудистой системы. Словом «гипертония» обозначают стабильно повышенное артериальное давление. Как уберечь себя от "скачков" давления и соблюдать правильную диету, рассказали в департаменте охраны здоровья Запорожской ОГА. 

Так, при артериальной гипертонии в первую очередь необходимо исключить из рациона или серьезно ограничить продукты, способствующие повышению давления. Полностью исключить рекомендуется:
- продукты, содержащие кофеин в значительных количествах (крепкий чай, кофе, какао);
- острые, соленые, копченые продукты и блюда, консервы, пряности;
- жирные продукты (жирные сорта мяса, рыбы, рыбий жир, твердые жиры, мороженое);
- сдобу, торты, пирожные, в первую очередь, с масляным кремом;
- большинство субпродуктов (почки, печень, мозги);
- алкогольные напитки.
Кроме того, следует серьезно ограничить при гипертонии употребление следующих продуктов:
- поваренная соль. Рекомендуется ограничить ее употребление 3-5 граммами в день. При обострении болезни соль рекомендуется полностью исключить;
- легкоусвояемые углеводы (сахар, варенье, мед, конфеты);
- животные жиры (сливочное масло, сметану). Не менее 1/3 количества жиров должны составлять растительные масла;
- жидкость (включая супы) - не более 1-1.2 литра в сутки. В умеренных количествах можно употреблять картофель, фасоль, бобы, горох. Хлеб - до 200 граммов в день, главным образом, черный.
Основу же питания при гипертонии должны составлять нежирные сорта мяса, рыбы (преимущественно в отварном виде); молоко, молочнокислые продукты, нежирный творог, нежирные сыры; рассыпчатые каши (овсяная, гречневая, пшенная);
супы: овощные вегетарианские, крупяные, молочные, фруктовые (с учетом общего количества употребляемой за день жидкости). Нежирные мясные супы рекомендуется употреблять не чаще двух раз в неделю;
фрукты, овощи (капуста свежая, квашеная белокочанная, огурцы свежие, помидоры, кабачки, тыква) в сыром, вареном виде, в виде винегретов, салатов с растительным маслом; продукты, богатые липотропными веществами, калием и магнием (абрикосы, курага, яблоки и другие).
Если же у вас есть избыточный вес, медики рекомендуют придерживаться более строгой диеты. Диетическое питание при гипертонии, развивающейся на фоне ожирения, должно способствовать не только нормализации водно-солевого баланса и липидно-углеводного обмена, но еще и снижению массы тела. При гипертонии в сочетании с ожирением рекомендуется снизить калорийность питания за счет, в первую очередь, уменьшения содержания жиров до 20-30% при повышении доли углеводов до 50-60%, но не за счет легкоусвояемых углеводов. Отметим, что голодание и "жесткие" низкокалорийные диеты при гипертонии противопоказаны.