Доброе утро, Запорожье!

Доброе утро, дорогие запорожцы! Сегодня 24 июля, пятница, конец рабочей недели – что не может не радовать.

У многих из вас, скорее всего, утро начинается с чашечки ароматного кофе. Этот напиток плотно вошел в жизнь человечества. Бодрящий, ароматный, манящий, тонизирующий, крепкий – к этому зелью можно подобрать множество эпитетов. Сегодня есть поклонники как натурального, заварного кофе, так и растворимого.

Но мало кто знает, что именно в этот день, 24 июля, был изобретен растворимый кофе. В 1901 году первый приемлемый растворимый кофе изобрел американский химик японского происхождения Сатори Като в Чикаго. Легкость получения готового напитка обеспечила этому замечательному изобретению большую популярность в американской армии во время Первой мировой войны.

В 1906 году Джордж Констан Вашингтон, английский химик, живший в Гватемале, заметил осадок в виде пудры, который собирался в его серебряной кофеварке. После серии экспериментов он создал первое массовое производство растворимого кофе и в 1909 году вывел на рынок Red E Coffee – первый коммерчески выпускаемый растворимый кофе.

А уже в 1938 году появилась первая действительно широко распространенная марка растворимого кофе – Nescafe, как результат совместных усилий фирмы Nestle и бразильского правительства, решавшего проблему излишков кофе. Продукт быстро набрал популярность в США после Второй мировой войны и затем распространился по всему миру.

Что бы ни говорили в защиту растворимого кофе – самое его большое достоинство – это быстрота приготовления. Процесс производства растворимого кофе довольно сложен. Крепкий настой натурального кофе, тщательно фильтруют, а затем распыляют в камере при повышенной температуре, заполненной инертными газами. Капельки экстракта на лету свертываются и высыхают, превращаясь в гранулы светло-коричневого порошка. Это и есть растворимый кофе.

Так что с праздником вас, кофеманы!