Количество пищевых продуктов, которую ежегодно выбрасывают жители ЕС, можно уменьшить на 80%. Об этом, как пишет Европейская правда, говорится в исследовании научного журнала Environmental Research Letters.
Исследование было проведено на основе данных из шести стран: Великобритании, Нидерландов, Дании, Финляндии, Германии и Румынии. Самые высокие показатели выбрасывания пищевых продуктов – в Британии (за исключением молочных продуктов, где лидирует Дания). Самый низкий средний показатель имеет Румыния, отмечают исследователи. При этом низкий показатель в Румынии обосновывается меньшей покупательной способностью населения.
«Даже самый низкий показатель выбрасывания пищи, что по весу в среднем равняется одному яблоку в день на человека, в сумме для всех жителей ЕС составит 22 миллиона тонн в год. А максимум – эквивалент буханки хлеба – будет означать, что жители ЕС в среднем за год выбросят 75 миллионов тонн пищевых продуктов», – говорится в исследовании.
Исследователи подчеркнули, что необходимо проводить разъяснительную работу среди населения по поводу более тщательного планирования покупок и потребления пищевых продуктов. Это, в свою очередь, даст возможность сэкономить средства не только населению, но и местным органам власти, которые должны платить за вывоз и обработку выброшенных продуктов. Кроме того, это уменьшит вредное воздействие на окружающую среду.