Доброе утро, Запорожье!

По старому стилю 13 января – канун Нового года, или Васильева дня, когда по церковному календарю чествовали святителя Василия Кесарийского – богослова, жившего в IV веке в Каппадокии.

Именно ему приписывают изобретение иконостаса, а также авторство множества проповедей. Вечер накануне Нового года назывался щедрым. Хозяйки готовили множество снеди – с тем, чтобы хватило угостить всех знакомых и соседей, зашедших в гости. Существовало поверье, что богатый стол обеспечит хозяину достаток на весь год. Особой популярностью пользовались блюда из свинины, так как святой Василий считался покровителем свиноводов. Кроме того, свинья символизировала плодовитость и благополучие. В пословицах об этом дне говорится: «Свинку да боровка для Васильева вечерка», «Не чиста животина свинья, да нет у Бога ничего нечистого – Василий Зимний освятит!». 

Еще один обычай, связанный с кулинарией, – приготовление каши. Обряд совершался до рассвета. Когда каша поспевала, хозяйка вынимала горшок из печи и вся семья начинала его рассматривать. Если горшок треснул или каша выходила неудачная – это предвещало худое. Если же каша получалась пышной и вкусной, ждали счастья для всего дома.

Васильев вечер признавали самым удачным временем для предсказания будущего. Говорили, что все нагаданное в это время непременно сбудется. Также в этот вечер принято было стряхивать снег с яблонь. Делать это нужно было непременно в полночь, чтобы яблоки уродились. Также ночью следовало следить за погодой: если ветер дул с юга – это означало жаркий и благополучный год; если с запада – к изобилию молока и рыбы; с востока – к урожаю фруктов и ягод. А вот много пушистого инея на деревьях предвещало хороший медосбор.