![](https://reporter-ua.com/sites/default/files/styles/220x175/public/uploads/photos/main/5e404ccb-0c00-4010-9c66-e2d807c81979.jpg?itok=gb_vdNf1)
В Ореховской исправительной колонии № 88 с целью повышения уровня профессиональной подготовки поваров 20 мая проведен конкурс на лучшего повара среди осужденных.
На первом этапе участники продемонстрировали свои практические навыки по приготовлению блюд и сервировке. Они представили на рассмотрение жюри такие блюда: борщ украинский и борщ зеленый, плов, кашу из арнаутки, котлеты по-домашнему, яйца фаршированные, печеночный торт, мясное заливное, отбивную из печени, нарезку из свежих овощей и салаты из редиса и свежей капусты с зеленью. Также повара приготовили десерт – торт «Вишенка», печенье и компот.
Кроме сноровки и мастерства приготовления блюд, участников оценивали и по теоретическим знаниям поварского дела, что и стало вторым этапом проведения конкурса.
На третьем этапе были оценены вкусовые качества приготовленных блюд и определен победитель среди четырех человек, которые соревновались за звание лучшего повара.
− По итогам конкурса все участники получили благодарности от администрации учреждения и сладости. Подобные конкурсы помогают повышать профессиональное мастерство осужденных, трудоустроенных в столовых учреждений, и безошибочно ориентироваться в установленных нормах питания и технологии приготовления пищи, − отметил начальник учреждения Виталий Черный.