В Запорожской области пять человек отравились грибами

По данным МОЗ Украины в последнее время на территории страны участились случаи отравления грибами. В Запорожской области зарегистрировано 4 случая с 5 пострадавшими. Все случаи были зарегистрированы в быту. Грибы собирались в лесополосе возле дома и в лесопосадке.

Заведующая отделом эпидемиологического надзора (наблюдения) и профилактики неинфекционных заболеваний ГУ «Запорожский областной лабораторный Центр МЗ Украины» Виктория Черкасова отметила, что Запорожская область не является грибной зоной, поэтому лучше вообще воздержаться от сбора грибов по территории.

Специлисты предостерегают:

• Откажитесь от употребления дикорастущих грибов как от продукта вообще, а употребляйте искусственно выращенные шампиньоны, покупая их в магазинах.

• Не покупайте грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах. Безопаснее покупать грибы на стационарных рынках, где они проходят соответствующий контроль.

Если Вы все же отправились в лес собирать грибы, то обязательно учтите следующее:

• Никогда не кладите в корзину грибов, которых не знаете; остерегайтесь пластинчатых грибов.

• Во время засухи грибы лучше не брать вообще. В жаркую погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду, накапливает токсины.

• Отобранные грибы сначала промойте и отварите несколько раз в подсоленной воде (не менее трех) в течение 30 минут.

• Грибы - не детская пища, поэтому не давайте грибных блюд малолетним детям. Нельзя употреблять грибы беременным и кормящим грудью.

• Никогда не применяйте «домашние» методы определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек - они ошибочны. Серебро темнеет от взаимодействия с аминокислотами, которые есть и в съедобных, и в ядовитых грибах, а цвет лука изменяется под воздействием фермента тирозиназы, который также содержится во всех грибах.

• Если после употребления грибов чувствуете себя плохо или заметили признаки болезни у своих близких (тошнота, рвота, головная боль, галлюцинации, боль в животе) немедленно вызывайте скорую помощь. До ее приезда промойте желудок 1-2 л раствора марганцовки или солевого раствора, можно сделать очистительную клизму. Пейте много жидкости.

• Недоеденные грибы не выбрасывайте. Их анализ поможет врачам быстрее определить вид яда, который попал в организм.

• Никакого самолечения! Потому что, чем больше токсинов попадет в кровь, тем тяжелее будет ход отравления.