В Запорожской области 5 человек отравились грибами

Сегодня, 2 октября, в селе Александровка Запорожской области 5 человек отравились пищей домашнего приготовления, в том числе дикорастущими грибами.

Как сообщили в пресс-службе ГСЧС Украины, пострадавшие - женщина 1963 г.р., ее муж 1964 г.р., двое сыновей 1986 и 1993 г.р. и 19-летняя девушка, - были доставлены в реанимационное отделение Приазовской центральной районной больницы с диагнозом пищевое отравление. Их состояние оценивается как средней степени тяжести. Младший сын и девушка находятся в терапевтическом отделении, остальные - в реанимации.

Происшествие находится на контроле Главного управления ГСЧС в Запорожской области. Как уточнили в пресс-службе ГУ ГСЧС области, люди отравились грибами, которые насобирали вблизи с.Цюрупинск Херсонской области.

Основные причины отравлений грибами:
- употребление ядовитых грибов;
- неправильное приготовление условно съедобных грибов;
- употребление старых или испорченных съедобных грибов;
- употребление грибов, которые имеют двойников или изменились вследствие мутации (даже белые грибы и подберезовики имеют своих опасных двойников).

Симптомы отравления: тошнота, рвота, боль в животе, усиленное потоотделение, снижение артериального давления, судороги, непроизвольное мочеиспускание, понос, развитие симптомов сердечнососудистой недостаточности.
 
Не собирайте грибы, если не уверены, что разбираетесь в них - какими бы аппетитными они ни казались; вблизи транспортных магистралей, на промышленных пустырях, бывших свалках, в химически и радиационно опасных зонах; неизвестные, особенно с цилиндрической ножкой, у основания которой есть утолщение "клубень", окруженный оболочкой, либо с поврежденной ножкой. Никогда не собирайте пластинчатые грибы, ядовитые грибы маскируются под них. Не пробуйте сырые грибы на вкус.
 
Грибы подлежат кулинарной обработке в день сбора, иначе в них образуется трупный яд. Кипятите грибы 7-10 минут в воде, после чего отвар слейте. Только тогда грибы можно варить или жарить. Обязательно замочите или отварите условно съедобные грибы, которые используются для соления, - грузди, волнушки и другие, содержащие млечный сок, тем самым вы избавитесь от горьких веществ, которые поражают слизистую оболочку желудка.
 
Значительное количество грибов, которые до сих пор считались съедобными, содержат микродозы ядовитых веществ. Если употреблять их несколько дней подряд, это может спровоцировать отравление организма.
 
Строго придерживайтесь правил консервирования грибов. Неправильно приготовленные консервированные грибы могут вызвать очень тяжелое заболевание - ботулизм. Грибы, которые долго хранились, обязательно прокипятите 10-15 минут.

Первая помощь при отравлении грибами 

Вызовите "Скорую медицинскую помощь". Одновременно, не дожидаясь ее прибытия, немедленно промойте желудок: выпейте 5-6 стаканов кипяченой воды или бледно-розового раствора марганцовки; нажмите пальцами на корень языка, чтобы вызвать рвоту; примите активированный уголь (4-5 таблеток), когда промывные воды станут чистыми.
 
Затем выпейте крепкий чай, кофе или слегка подсоленную воду, возобновив тем самым водно-солевой баланс; положите на живот и к ногам грелки для облегчения состояния.

Запрещается: употреблять любые лекарства и пищу, а особенно алкогольные напитки, молоко. Это может ускорить всасывание токсинов грибов в кишечнике. Заниматься любыми другими видами самолечения также противопоказано.