В Запорожской области сократился уровень заболеваемости ОКИ

В Запорожской области, по сравнению с прошлой неделей, сократился уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Так, на прошедшей неделе он составил 9,6 на 100 тыс. населения, за медпомощью обратилось 172 человека, на предыдущей неделе – 220.

Об этом сегодня сообщили в пресс-службе Госсанэпидслужбы в Запорожской области. Из 83% случаев заболеваний ОКИ, 26% связаны с употреблением мяса и мясной продукции, 32 % – молока и молочных продуктов, 9% – рыбы и рыбных продуктов. 15% случаев ОКИ связаны с употреблением пищевых продуктов, приобретенных на стихийных рынках, в 70% случаев нарушались условия приготовления, хранения и употребления продуктов питания в домашних условиях.

Основная профилактика желудочно-кишечных расстройств заключается в соблюдении правил приготовления и хранения продуктов питания, норм гигиены. Несколько правил профилактики острых кишечных заболеваний:

Поддерживайте чистоту: мойте руки перед едой и перед тем, как готовить пищу, мойте руки после туалета. Вымойте и продезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи.

Отделяйте сырое и приготовленное: храните продукты в закрытой посуде, для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами отделяйте сырое мясо, птицу и морские продукты от других продуктов.

Хорошо прожаривайте или проваривайте продукты.

Храните продукты при безопасной температуре: не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа, не храните пищу долго, даже в холодильнике.

Выбирайте свежие продукты и тщательно мойте фрукты и овощи, особенно когда они подаются в сыром виде.

Не употребляйте пищу с истекшим сроком годности, выбирайте продукты, подвергнутые термической обработке (чтобы избавиться от незаметных глазу загрязнений, зелень лучше замочить на 5-7 минут в слабосоленом растворе).

Салаты из свежих овощей храните не более нескольких часов, старайтесь употреблять только свежеприготовленную пищу.

Воздержитесь от употребления кондитерских изделий с кремом, приготовленным из свежих яиц.

Пейте только кипяченую воду или воду заводского разлива, приобретенную в хорошо известных магазинах.