В Запорожье проверили качество молока и ряженки: результаты

Специалисты ГП "Запорожьестандартметрология" проверили качество молочных продуктов. "Под прицел" попало 7 торговых марок молока и 8 торговых марок ряженки. В некоторых продуктах нашли бактерии группы кишечной палочки.

В экспертизе молока приняли участие образцы 7 торговых марок. По внешнему виду и консистенции ни к одному из образцов замечаний не было. У молока ТМ «Яготинское» была занижена масса нетто: потребитель платил за 900 граммов продукта, а получал на 16,4 грамма меньше. 

У молока ТМ «Простоквашино» было завышено общее микробное число, т.е. содержание всех микроорганизмов в продукте. В этом же образце, а также в обоих образцах молока «Украинское» специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Высокое микробное число и присутствие кишечной палочки в продукте указывает на неудовлетворительное санитарное состояние производства или несоблюдение условий хранения.

Также специалисты проверили качество 8 торговых марок ряженки. У продукта ТМ «Ромол» была занижена масса нетто – отклонение составило почти 20 г (на 450-граммовой упаковке). Ряженка ТМ «Хуторок» не прошла по содержанию белка: оно было ниже заявленного производителем.

Только в ряженке ТМ «Щодня» количество жизнеспособных молочнокислых бактерий было ниже нормы. В 2 образцах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Это ряженка ТМ «Щодня», а также продукт ТМ «Хуторок».