В Запорожской области 90% отравлений связаны с покупкой продуктов на стихийных рынках

В Запорожской области регистрируется в среднем 6,5 -7 тысяч случаев острых кишечных инфекций в год. В 90% случаев они связаны с употреблением пищевых продуктов, блюд домашнего приготовления и приобретенных на рынках, в т.ч. стихийных.

Поэтому покупая маринованные грибочки у бабушек, употребляя без термической обработки молоко и творог, приобретенные на рынке, забывая помыть перед едой руки и фрукты-овощи, запорожцы рискуют заболеть кишечной инфекцией.

Особенно быстро возбудители этих инфекций размножаются в молочных продуктах, мясном фарше, студне, киселе, в блюдах с большим содержанием сахара (кремовые изделия, различные десерты), а также в воде. Это является причиной повышения количества отравлений в Запорожской области в летнее время, сообщает запорожская Обл.СЭС.