Китайских чиновников лишили блюд из птичьих гнезд

В Китае запретили подавать блюда из съедобных птичих гнезд, акульих плавников и редкой дичи. Данный документ с новыми правилами организации обедов для властей был представлен 8 декабря.

Как пишет Лента.ру, кроме запрета на угощения, также были введены и другие ограничения. К примеру, на мероприятиях с участием членов китайского правительства отныне не будут подавать дорогостоящий алкоголь. В ходе этих обедов также будет запрещено курить. Во время командировок принимающая сторона не имеет права дарить чиновникам сувениры, деньги и продукцию местных предприятий. Самим представителям властей больше не разрешат останавливаться в гостиничных номерах класса «люкс». Центральные власти пояснили, что введение нового порядка будет способствовать бережливости, понизит расточительность и уровень коррупции.

Для справки отметим, что съедобные птичьи гнезда  — это птичьи гнезда, которые производятся некоторыми из видов стрижей, обитающих в странах Юго-Восточной Азии — Индонезии, Малайзии, Таиланде, Филиппинах и Въетнаме. Всего существует более 90 разновидностей ласточек, но лишь две из пяти живущих в пещерах делают съедобные гнезда. Одни из них строят белые гнезда почти исключительно из чистой слюны. Их стоимость доходит до 2300 долларов за килограмм. Другие добавляют к слюне перья: гнезда поэтому черные и ценятся не так высоко. Специалисты полагают, что в 30 пещерах малайзийских штатов Сабах и Саравак, что находятся на Борнео, около одного миллиона ласточек, которые производят 150 тонн гнезд в год стоимостью 350 млн долларов. 20 процентов гнезд экспортируются в Гонконг и Сингапур, остальные потребляются китайцами в самой Малайзии.