Диетологи определили главные тренды в еде в 2017 году

Группа диетологов из США определила главные фуд-тренды 2017 года. Об этом сообщает Корреспондент.

Диетологи проводили исследование в сотрудничестве с представителями некоммерческого вебсайта The Monday Campaigns, посвященного здоровому образу жизни. В ходе работы выяснилось, что в моде в 2017 году будут «живые» продукты и напитки, насыщенные ферментами.

В частности, окажутся в тренде натуральный кефир, ферментированный чай комбуча, квас и йогурт, а также квашенная капуста и традиционное корейское блюдо кимччи, представляющее собой остро приправленные квашенные овощи.

По словам специалистов, данные продукты содержат полезные бактерии, которые нормализуют пищеварение.