В Запорожской области зарегистрировали 4 случая заболевания ботулизмом

Департамент здравоохранения облгосадминистрации сообщает, что по состоянию на 13 сентября в Запорожской области зарегистрировали 4 случая заболевания ботулизмом и 5 пострадавших (в 2015 году − 10 случаев с 11 пострадавшими, в том числе 2 смертельных случая). Об этом сообщает пресс-служба ЗОГА.

В Запорожской области в последнее время участились случаи ботулизма, связанные с употреблением вяленой рыбы, приготовленной в домашних условиях или купленной у случайных лиц.

Ботулизм относится к категории острых инфекционных заболеваний и возникает в результате употребления продуктов питания, которые содержат опасный ботулотоксин, вырабатываемый бактериями.

Размножаются бактерии ботулизма в бескислородной среде. Кипячение и стерилизация в домашних условиях не способны уничтожить споры возбудителя заболевания. В желудочно-кишечном тракте человека яд, выделяемый возбудителем ботулизма, не разрушается.

Ботулотоксин вызывает нарушение проведения нервного импульса и паралич мышц во всем организме больного.

Инкубационный период длится от нескольких часов до суток, в крайнем случае – до двух-трех дней, и зависит от количества ботулотоксина, попавшего в организм человека. Заболевание начинается внезапно, на фоне полного здоровья. У человека появляется мышечная слабость, сухость во рту, нарушается зрение, появляется так называемая сетка или туман перед глазами, окружающие предметы плохо различаются. Больной отмечает двоение предметов, нарушение глотания, которое сопровождается субъективным ощущением присутствия в глотке инородного тела, появляется першение. У человека меняется тембр голоса. Лицо становится маскообразным, зрачки расширяются. При первых симптомах подобного рода необходимо срочно вызвать скорую, поскольку больному нужна госпитализация. Без лечения у человека прогрессирует мышечная слабость и наступает смерть от паралича дыхательной мускулатуры.

Для предупреждения заболевания ботулизмом предприятиям торговли запрещается реализация: вяленой и копченой рыбы, консервированной продукции домашнего приготовления; консервов, имеющих дефекты – бомбаж, деформированные, с признаками порчи; пищевых продуктов, в частности вяленой и копченой рыбы, при отсутствии холодильного оборудования; пищевых продуктов с просроченными сроками годности; пищевых продуктов без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность.

Необходимо обращать внимание, при какой температуре хранятся и реализуются рыбные продукты в магазинах. Ни в коем случае нельзя покупать рыбу вяленую, копченую, консервы домашнего изготовления, мясную продукцию, реализуемую без холода в неустановленных местах, на стихийных рынках частными лицами.

Если у вас появились симптомы заболевания ботулизмом, необходимо своевременно обращаться к врачам, не заниматься самолечением. При несвоевременно оказанной медицинской помощи может наступить летальный исход в результате паралича дыхательной мускулатуры.